Speisekarte
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Speisekarte als PDF
Unsere Wochenkarte (siehe unten)
Öffnungszeiten
Dienstag – Freitag: 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Samstag: 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntag: 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Montag: Ruhetag
Kontakt
Telefon: 06078 969 4816
E-Mail: info@viatoni.de
Liebe Gäste!
Am Montag, den 14.2.2022 ist Valentinstag. Wir haben abends von 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr für Sie geöffnet. Wir möchten Sie an diesem besonderen Tag mit einem Valentinsmenü verwöhnen. Wir freuen uns auf einen stimmungsvollen Abend.
Menü zum Valentinstag
Vorspeise
Antipasti „ViaToni“ – Bresaola auf Rucolasalat, verfeinert mit Himbeerdressing und Mangotartar, gegrillte Jacobsmuschel im Parmaschinkenmantel, Vitello Tonnato, Büffelmozzarella-Caprese, gegrilltes Gemüse
Zwischengang
Caramelle (frische Nudeln) mit Trüffel gefüllt, auf einer Trüffel-Parmesan-Sauce
Hauptgang, wahlweise
Surf and Turf: Argentinisches Rumpsteak „Grain Fed“ trifft Gambas, begleitet von Kaviarreis und gegrilltem Gemüse
Piato di Pesce: Gegrilltes Filet vom Seeteufel, gegrillte Calamari mit Spinatfüllung, gegrillte Scampi (Wildfang), begleitet von blauen Gourmetkartoffeln und frischem Ratatouillegemüse
Dessert d`Amore
Hausgemachtes Tiramisu, frisches Mandelparfait mit leichter Zimtnote und fruchtiges Sorbet
Unsere zusätzlichen Empfehlungen für Sie
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Hauptspeisen
Frische Tagliatelle im Parmesanlaib mit frischem schwarzen Trüffel (Alba). 19,50 €
Pappardelle Adria Art – mit Vongole und frischen Meeresfrüchten, verfeinert mit Miesmuscheln 18,50 €
Tris di Pasta:
Strozzapreti mit Parmesansoße und frischem Pecorinosalato, Caramelle Tartufato – mit Trüffel gefüllt – auf einer Trüffel-Parmesan-Sauce, Girasoli mit Birne und Gorgonzola gefüllt – auf Gorgonzolafondue mit frischem Bailikumpesto
19,50 €
Geschmorte Rinderrouladen „Piemontesische Art“ – mit getrüffelten Stampfkartoffeln und gegrilltem Gemüse
29,50 €
Surf and Turf: Rumpsteak Grain Fed trifft Gambas, begleitet von Kaviarreis und gegrilltem Gemüse 32,50 €
Piato di Pesce: Gegrilltes Filet vom Seeteufel, gegrillte Calamari mit Spinatfüllung, gegrillte Scampi (Wildfang), begleitet von blauen Gourmetkartoffeln und frischem Ratatouillegemüse 32,50 €
Gegrilltes Thunfischsteak (Sashimi) im Kaviar-Sesammantel mit Blattspinat und frisch gegrilltem Gemüse 28,50 €
Rinderfassonensteak (Tagliata) – auf Rucolabett, mit hausgemachter Rotweinsauce, Rosmarinkartoffeln und Parmesanspänen
28,50 €
Vorspeisen
Antipasto ViaToni – Bresaola auf Mangotartar mit Rucolasalat und Himbeerdressing, gegrillte Jacobsmuschel im Parmaschinkenmantel mit hausgemachter Avocadocreme und Kaviar-Belugalinsen, gegrillte Gamberoni (Wildfang)
18,50 €
Gegrillter Octopus mit hausgemachter Zitronenbutter, verfeinert mit frischem Gemüse und frisch gebratenem Mangold
17,50 €
Surf and Turf Carpaccio: Geräuchertes Ora-King-Lachscarpaccio – verfeinert mit Kaviar – und Rinderfassonencarpaccio 18,50 €
Affogato al caffe 8,50 €
Hausgemachtes Schokoladenküchlein mit frischem Manogsorbet 8,50 €
Tris di Dolce: Dreierlei von hausgemachter dunkler und weißer Mousse au Chocolat, begleitet von hausgemachtem Mandel-Zimt-Parfait 9,50 €
UNSERE PHILOSOPHIE
Sehr geehrte Gäste, wir möchten Sie herzlichst in unserem Restaurant Frankfurter Hof viaToni begrüßen.
Wir möchten für Sie nicht einfach nur ein weiteres Lokal, sondern ein Restaurant mit Seele, Leidenschaft und bester Qualität sein.
Deshalb Küche via Toni – nach meiner Art. Frische und Geschmack sind primäre Grundsätze meiner Philosophie, auf zusätzliche Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker verzichten wir.
Unser Küche ist deutlich mediterran geprägt mit Schwerpunkt Italien. Ich freue mich, wenn sie den Unterschied bemerken, schmecken und sie sich bei uns wohl fühlen.
In diesem Sinne: buon appetito
