Speisekarte
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Unsere Wochenkarte (siehe unten)
Öffnungszeiten
Dienstag – Freitag: 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Samstag: 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntag: 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und 17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Montag: Ruhetag
Kontakt
Telefon: 06078 969 4816
E-Mail: info@viatoni.de
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Zusätzlich zu unserer Speisekarte empfehlen wir Ihnen…
Vorspeisen
Frische Muscheln in Weißweinsauce – verfeinert mit frischer Petersilie, Knoblauch und Kirschtomaten
15,50 €
Fredo Caldo di Mare: Gegrillte Jacobsmuscheln auf hausgemachter Avocadocreme treffen auf frisches Ora-King-Lachscarpaccio mit Kaviar
21,50 €
Frisch gegrillter Octopus auf hausgemachter Paprikacreme, verfeinert mit hausgemachter Zitronenbutter und gebratenem Mangol
21,50 €
Duett von Vitello Tonnato von Ibericofilet mit frischen Sardellen und Kapern und getrüffeltem Rinderfassonencarpaccio
21,50 €
Hauptspeisen
Getrüffelte Gourmetfettuccine im Parmesanlaib mit frischen Trüffeln aus Piemont (Alba)
22,50 €
Frische Linguine al Limone: mit feinen Meeresfrüchten, Miesmuscheln und Vongole, mit frischer Petersilie und einer leichten Knoblauchnote verfeinert
22,50 €
Tris di Pasta:
– Frische Trüffeltortelloni, auf Trüffel-Parmesan-Sauce, verfeinert mit Trüffel
– Frische Caramelle, gefüllt mit Pecorino und Birne, in einer leichten Butter-Zitronen-Sauce, verfeinert mit Pecorino Piemontese
– Frische Paccheri in Salsa di Pomodoro San Marzano und Büffelmozzarella mit geröstetem Rucola
24,50 €
Surf and Turf: Argentinisches Rumpsteak Grain Fed trifft gegrillte Gamberoni (Wildfang) – mit getrüffelten Stampfkartoffeln und frischem Gemüse
37,50 €
Piemontesisches Rinderfassonensteak – Tagliata – auf Rucolabett, mit hausgemachter Rotweinsauce, dazu feine Steinpilze und Rosmarinkartoffeln
36,50 €
Piato di Pesce: Trilogie von gegrilltem Zanderfilet, gegrilltem Ora-King-Lachsfilet und Scampi, verfeinert mit hausgemachter Zitronenbutter, dazu gebratener Mangold und frisches Gemüse
36,50 €
Gegrilltes Thunfischsteak „Sashimi“ im Kaviar-Sesammantel, auf frischem Blattspinat, mit gegrilltem Gemüse
36,50 €
Dessert
Hausgemachtes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, dazu frisches Sorbet
12,50 €
Affogato al Caffe – eine feine Eispraline mit frischem Espresso übergossen
12,50 €
Tris di Dolce: Dreierlei von hausgemachtem Mandel-Zimt-Parfait, hausgemachter Mousse au Chocolat und frischem Sorbet
12,50 €
UNSERE PHILOSOPHIE
Sehr geehrte Gäste, wir möchten Sie herzlichst in unserem Restaurant Frankfurter Hof viaToni begrüßen.
Wir möchten für Sie nicht einfach nur ein weiteres Lokal, sondern ein Restaurant mit Seele, Leidenschaft und bester Qualität sein.
Deshalb Küche via Toni – nach meiner Art. Frische und Geschmack sind primäre Grundsätze meiner Philosophie, auf zusätzliche Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker verzichten wir.
Unser Küche ist deutlich mediterran geprägt mit Schwerpunkt Italien. Ich freue mich, wenn sie den Unterschied bemerken, schmecken und sie sich bei uns wohl fühlen.
In diesem Sinne: buon appetito
