Aktuelle viaToni To-go-Karte.

Unsere zusätzlichen Empfehlungen für Sie

Vorspeisen

Gegrillter Octopus, Gambas und Jacobsmuschel
auf Biofeldsalat mit Kaviar-Belugalinsen und hausgemachter Avocadocreme

16,50 €

Duett von geräuchertem Thunfischcarpaccio
und Ora-King-Lachscarpaccio

16,50 €

Hauptspeisen

Frische Tagliolini di Sepia mit Meeresfrüchten
– verfeinert mit Greenmuscheln und Gambas

17,50 €

Frische Tagliatelle aus dem Parmesanlaib
mit frischen schwarzen Trüffeln

17,50 €

Trilogie di Pasta:
Strozzapreti mit geräuchertem Scamorzakäse
und frischer Ricotta
Tortelli al Limone mit Butter-Zitronensauce und Salbei

Tortelloni Tartufato in einer Trüffel-Parmesansauce

18,50 €

Geschmorter Rinderbraten
mit hausgemachter Jus,
getrüffelten Stampfkartoffeln und Beilagensalat

26,50 €

Tagliata di Fassonen – Rindersteak –
auf Rucolabett mit Rosmarinkartoffeln
und hausgemachter Rotweinsauce, verfeinert mit Parmesanstreifen

26,50 €

Piato di Pesce:
Doradenfilet, Zanderfilet und Scampi
auf frischem Blattspinat und gegrilltem Gemüse

27,50 €

Thunfischsteak – Sashimi –
im Kaviar-Sesammantel mit Blattspinat und frisch
gegrilltem Gemüse

27,50 €

Pizza nach original italienischem Rezept.
Und das heißt: nur mit Mozzarella.

Ein extra dünner Teigboden und immer nur mit feinstem Mozzarella und mit besten Zutaten belegt. Im Steinofen bei 400° knusprig gebacken. Alles ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Und mir 33 cm Durchmesser richtig groß. Das ist dann Pizza viaTon

Spaghetti, Bandnudeln, Lasagne, Ravioli oder Gnocchi. Ein leckeres Pastagericht ist jeden Tag ein echter Genuss.
Beste Rohstoffe, Leidenschaft eine pikante Sauce aus frischen Zutaten perfekt gekocht für einen einzigartigen Geschmack.

Buon appetito

Wir verwenden vornehmlich braune Champignons, wegen ihres intensiverem Aromas. Frisch aus regionalem Anbau.

Fleisch und Geflügel aus regionaler, nachvollziehbarer Herkunft, Fisch aus nachhaltigen Fanggründen, Gemüse vorzugsweise aus saisonaler Ernte und hiesigen Märkten. In jedem Fall beste Qualität für die Küche. Das schmeckt man, das merkt man.

„Wir müssen wieder lernen, dass Fleisch etwas Besonderes ist.
Es muss nicht jeden Tag Fleisch sein.
Aber wenn Fleisch, dann gutes Fleisch.“

Wir beziehen unsere Frischeprodukte vorzugsweise aus uns bekannten und regionalen Quellen. Was Fleisch betrifft haben wir Spezialisten für internationale Fleischspezialitäten mit bester Qualifikation, Nachweis auf Herkunft und Haltung.